等了近 10 个月开yun体育网，新一季冰淇淋小卖部开张啦！

本年冰淇淋商场是的确太吵杂了，天下各地都在冒出 Gelato 新店。即便在线下线上选拔都这样多确当下，咱们如故挺自信：这一季的选品，对得起寰球的期待。

从年头就运转筹画今夏的冰淇淋奋发，与主厨照应口味，数不清的打样再调养，本年咱们带来的冰淇淋威望，畸形广博：

从五星级货仓、高档餐厅供应商 La Perla，再到蝉联� � 冰淇淋榜单第一的 Dip in，擅长挖掘时令在地食材的 MIMILATO..... 还有几家强横品牌正在进行最终的调养中！

是的，咱们争取让诸君在家动入手指，就能吃到天下第一梯队实力的冰淇淋水平。

第一弹上新限额还得由请老一又友，La Perla~

互助到第 5 年，La Perla 依旧稳坐市集积年冰淇淋销冠的王座 ...... 因为让东说念主笃信的厚味硬实力，口碑好到无可撼动。

本年第一批上新共 6 个口味，4 个是往年的东说念主气经典口味，2 个全新口味� � 首发，一茶一酒，都是 La Perla 最拿手的口味赛说念。

旧年戒指亦然茶 & 酒，厚味到灵验户挑升写了走心小作文� � 谢谢认同：

新！香草威士忌：超多马达加斯加波旁香草籽，与芬兰获奖 100% 黑麦威士忌成对出说念！馥郁酒香后，披裸露黑麦香与香草的奶油焦糖香，浓甜不腻。原价 188 元 /300g，限时 159.8 元，售罄无补 !

新！龙井茶：选择杭州的春摘龙井茶，超低温研磨至 800 目，保有茶韵，鲜美的幽香、豆香交错，临了留一点回甘。原价 148 元 /300g，限时 125.8 元！

东说念主气 TOP 西西里应允果：坚果香澎湃自豪，绵密甘醇得让东说念想法不开嘴，只想在口中细细品尝，售罄最快� �。原价 188 元 /300g，限时 159.8 元！

高知文旦：与应允果东说念主气皆肩的王牌口味返场，高档法甜同款文旦果茸� �，香气高扬，酸甜贫穷，吃不腻的清澈柚香。原价 188 元 /300g，限时 159.8 元！

薄荷巧克力：旧年能手气黑马，不冲不激凉，像暖热的薄荷奶糖，奶甜透着缕缕草本幽香，咬开黑巧薄片，迸发出可可苦香。原价 138 元 /300g，限时 117.3 元！

福州茉莉花茶：初代东说念主气口味返场！能吃出高品性茉莉花茶的玲珑仙韵，茶香幽然清逸，后味是暖热干净的奶香。原价 148 元 /300g，限时 125.8 元！

= 买任 1 盒平直 85 折

2 盒 75 折，3 盒 7 折

5.23 晚 24 点终端

库存有限

吃冰淇淋，不损失！

或插足淘宝店铺购买：

49 ￥wT26VQRm4sA￥:/

Gelato 要厚味，

原料得舍得

尽管当今 Gelato 机一经进化得很进修了，能决定一家店冰淇淋厚味上限的重要，原料占大头。

动作中国第一批运转作念高档意式 Gelato 的品牌，开辟于今 25 年，La Perla 的背书都是国度级，畸形硬核：

他们是国内第一家通过 QS 认证的崭新冰淇淋制造商；

2008 年北京奥运意大利之家指定冰淇淋；

2010 年上海世博会、2011 年上海世界游水锦标赛指定官方冰淇淋供应商；

高奢货仓万豪中国集团指定冰淇淋供应商。

互助了那么多年下来，咱们最深的感慨是：La Perla 对原料的追求，的确很花心念念。

好多技艺，咱们与雇主夫妇对接隔着时差，因为他们好像率又双跑去国内某个原产地，或意大利、欧洲某国度寻找新的 Gelato 食材了：

拿东说念主气 TOP1——西西里应允果 Gelato 来说。

原料用的是全球公认顶尖应允果产地，西西里产的应允果酱，近两千元一公斤。是雇主夫妇切身去西西里挑的，国内莫得其他进货渠说念；）

作念进 Gelato，有更艰深透顶的浓香。

再比如� � 首发的香草威士忌 Gelato，这款口味是 La Perla 与芬兰岚博 KYR Ö 互助，用 100% 黑麦威士忌制成（市集同期在售）。

这款酒也在 2024 年拿到国际巨擘酒类杂志 Drinks International 的全球最受宽容威士忌奖 ~

传统威士忌有油腻泥煤烟熏风仪，这款纯黑麦酿造，有更通透祥和的甜感，风仪指向是香浓的可可、香草与黑麦面包。

看这如满天繁星的马达加斯加波旁香草籽含量� � � �，闭着眼都知说念有多香了 ......

Yuzu 高知柚口味，用的是法国果茸原料的始祖品牌—— Ponthier，酸香与贫穷的均衡终点正点。

在业内口碑地位近似于极品巧克力界的 Amedei，亦然好多国外甜品名厨店内的御用原料。

原材料资本也就 600 多块一公斤吧，一些高档货仓都不一定舍得订；）

12 小时联络搅打

忘形门店现制的紧密质量

冰淇淋冰渣酿成的原因之一，是冰淇淋的空气含量。

大都包装冰淇淋靠空气膨化制成（也就是好意思式硬冰），空气含量在 50% 以上，推行更少，也更容易结冰渣。

Gelato 的空气含量一般在 25-30%，一经能显然吃出质量紧密不少。为了让冰淇淋口感更绵密，La Perla 将空气含量保抓在15%。低于大部分 Gelato 近三分之一。

空气含量低，也意味着需要花更多技艺，去精细地搅动冰淇淋物料，从而能力减少空气含量。

冰渣酿成的原因之二，以及冰淇淋不耐放的蹙迫原因，是跳过了冰淇淋老化，或是老化技艺不够。

老化，笔名物理进修，是在冰淇淋混料后，再置于低温环境下当然搅动一段技艺。

一是不错让最终冰淇淋的制品领略性更好，口感领略，后续存放也挫折易结冰渣；二是当然增稠，是冰淇淋坐蓐中蹙迫的操作工序。

简而言之，冰淇淋并不是刚作念出来就最最佳吃，越来越多回首的门店都是作念完，冻会儿再出售，Gelato 才会有更好的质感与风仪推崇。

为了保证得手的冰淇淋，依然忘形店里吃到的口感，La Perla 的冰淇淋物料会在4 ℃的低温环境下，抓续搅动，最长要搅动 12 小时！

也能力作念到，这样一大盒冰淇淋，得手口感不输店里的紧密紧实；哪怕逐渐囤着吃好久，质量分袂也很小。

一个很好讲授 La Perla 实力水平的口味，就是本年的黑麦威士忌。

其实含酒 Gelato 比其他口味更难作念厚味。

因为乙醇的加入，会极地面影响冰淇淋质量，是以料液比例、机器参数都得从头调养，得经由反复调试联想，能力保证最终 Gelato 领略成型，口感紧密。

可是即即是高乙醇含量的 Gelato，La Perla 的风仪呈现浓而不烈，质量依然很出色。

La Perla 还终点打法咱们标注：吃完请勿驾驶车辆，妊妇不提倡食用含酒口味。

此次 6 个口味都很出彩，让咱们一说念来飞快云吃一下本次菜单！

王者归来

西西里应允果

原价 188 元 /300g，限时 159.8 元！

卖的技艺总有东说念主抢不到，不卖的技艺只消一提 La Perla，就有东说念主点名要买应允果。

深得人心的经典西西里应允果，归来了！La Perla 只用的是西西里产的应允果酱，是业内公认全球最顶尖的应允果产地。

西西里应允果的光辉是当然的褐黄，坚果香气的浓郁度、风仪连结度是其他产区的应允果无法相比的。

质量安稳绵密却不粘腻，又细又滑，加上翻倍浓缩甘醇的坚果香，真 · 厚味得无可抉剔。

� � 线上首发：KYR Ö 互助款

香草 100% 黑麦威士忌（含酒）

原价 188 元 /300g，限时 159.8 元！

完售不补⚠️

不同于大都威士忌标记性的烟熏泥煤味，这芬兰岚博 KYR Ö 的纯黑麦威士忌，风仪是烤黑麦面包，可可，香草的甜香感。

拿这瓶威士忌来作念甜点或 Gelato，莫得不厚味的余步吧！

比起单纯的牛奶基底，La Perla 还加了马达加斯加的波旁香草，看着香草籽的密集度� � � �，的确狠下本。

馥郁的威士忌酒香如悠扬般在口中晕开，浓而不烈，随后披裸露婉曲麦香与焦糖香气交叠，与香草的奶油甜香呼应，感慨都是带着甜韵的酒香调� �

线上首发

龙井茶

原价 148 元 /300g，限时 125.8 元！

老一又友应该都知说念，除了西西里应允果这种经典意大利口味，La Perla 其实如故作念茶味 Gelato 的好手——能作念到茶味足，茶香浓、茶感鲜爽，同期不苦涩。

这并非是靠堆茶粉浓度作念出来的，更是一位高手对茶，对冰淇淋风仪推崇的深度清醒。

而本年带给寰球的新品，是杭州龙井。

将春摘龙井，在 -30 ℃极低温的环境内研磨成 800 办法茶粉，尽可能地保留龙井纤灵的豆香与鲜度。

是的，这不是一款仅冠以"龙井"名号，味说念清寡的绿茶 Gelato，跟着冰淇淋消融，能感受到龙井的幽香、嫩香和豆花香，舌尖的回甘感，相等精妙的风仪变化。

薄荷巧克力

原价 138 元 /300g，限时 117.3 元！

近几年很火的薄荷巧克力口味，La Perla 也作念出了我方的版块，释怀，不是黑东说念主牙膏味！

无谓碧碧绿的薄荷糖浆增色增味，薄巧 Gelato 凉感也来自自然薄荷叶索求物的，呈现出来的是清幽的草本凉意，不是劲凉立场的；清透的蓝绿色来自自然植物索求色。

诚然薄荷叶是绿色，但自然薄荷索求物是无色的，为了已矣阴寒夏季感印象色调，La perla 还用自然植物原料进行了调色

像颗暖热甜好意思的薄荷奶糖，奶香中逸出幽幽的幽香与凉意，所到之处，像夏季微风轻轻拂过唇齿之间。

随后咀嚼到极薄的黑巧碎屑，触感唯妙，离散时绵延出的可可醇香，又是一重档次，即便多饕餮几口，也不会发腻。

福州茉莉花茶

原价 148 元 /300g，限时 125.8 元！

再来一款好多东说念主作念，但是很少东说念主作念出彩的——茉莉花茶 Gelato。

公司爱茶的共事吃了一口便景仰：这拿来作念冰淇淋的茉莉花茶，统统未低廉。

有些茉莉花茶冰淇淋，奶味反而会有些喧宾夺主，除了奶味，只消花香，茶味很缥缈，显得肥腻俗气。

而 La Perla 这一款，选择了福州茉莉花茶，本就是国内一等一的茉莉花茶产地。

的确作念到了花香如骨，茶香清悠，清甜入肺腑，后味优柔的奶甜，是暖热而淡雅的高档味说念。

日本高知柚 Yuzu

原价 188 元 /300g，限时 159.8 元！

用了Ponthier高知柚果茸，是法甜标杆雷诺特的指定同款；）

柚香奔放，酸香与清甜的均衡里带一抹淡雅的苦韵，清崭新活，又不落俗。

动作一款含奶的 Gelato，吃口却能像雪芭同样清澈怡东说念主，但质量又比雪芭更纤柔紧密，少许点的奶味藏在后头，会在文旦酸甜事后，暖热地收个尾。

下单前再跟寰球齐整下要点：

平直下单 = 买任 1 盒平直 85 折

2 盒 75 折，3 盒 7 折！

5 月 23 日晚 24 点终端

每个口味库存有限

⚠️东说念主气口味很可能会提前售罄！

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